Einkaufskosten senken
Profitieren Sie von attraktiven Konditionen und gebündelten Einkaufsvolumen.
Einkaufsoptimierung für Ihre Küche
Senken Sie mit uns zusammen Ihre Einkaufskosten spürbar.
Kennen Sie das?
- Viele Lieferanten erschweren den Überblick und führen zu ineffizienten Einkaufsprozessen
- Preis- und Produktvergleiche kosten viel Zeit und sind im Tagesgeschäft kaum zu bewältigen
- Nachverhandlungen mit Lieferanten bleiben im Alltag oft auf der Strecke, da die Ressourcen fehlen
- Fehlender Überblick über den Lagerbestand führt zu Engpässen oder unnötigen Überbeständen
- Lebensmittel werden häufig entsorgt, weil Mengen nicht optimal geplant sind
- Viele Einzelrechnungen sorgen für eine unübersichtliche Buchhaltung mit hohem Aufwand und wenig Transparenz
Mit unserem Baustein Einkaufsoptimierung haben wir die Lösung für Sie.
Ihre Vorteile der Einkaufsoptimierung
Einkaufsmanagement
Senken Sie Ihre Einkaufskosten spürbar durch gebündelte Einkaufskraft und optimierte Konditionen bei über 400 geprüften Lieferanten. Wir verhandeln bessere Preise und schaffen klare Strukturen im Einkauf – ohne dass Sie Ihre bestehenden Abläufe verändern müssen. So reduzieren Sie Ihren Wareneinsatz nachhaltig, ohne Kompromisse bei Qualität oder Frische.
Ihr Vorteil: Geringere Einkaufskosten bei gleichbleibenden Prozessen
Kreditorenmanagement
Reduzieren Sie den Aufwand in Ihrer Buchhaltung merklich: Wir bündeln Ihre Rechnungen, vereinheitlichen Zahlungsstrukturen und schaffen klare Abläufe. Weniger Kreditoren, weniger Einzelrechnungen und mehr Übersicht sorgen dafür, dass Ihre Verwaltung deutlich entlastet wird.
Ihr Vorteil: Mehr Transparenz und effizientere Prozesse
Warengruppen und Lieferanten
Profitieren Sie von einem breiten Sortiment im Food- und Nearfood-Bereich. Durch die gezielte Kombination aus regionalen und nationalen Lieferanten sichern Sie sich eine hohe Verfügbarkeit und gleichzeitig attraktive Einkaufskonditionen.
Ihr Vorteil: Zuverlässiger Einkauf, stabile Qualität und Preisvorteile
Einkaufscontrolling
Schaffen Sie volle Transparenz über Ihre Einkaufskosten: Mit klaren Auswertungen und Benchmarks erkennen Sie auf einen Blick, wo Einsparpotenziale liegen. Wir analysieren Ihre Einkaufsstrukturen, vergleichen Lieferanten und zeigen Ihnen konkret, wo Sie Kosten senken und Prozesse verbessern können.
Ihr Vorteil: Fundierte Entscheidungen statt Bauchgefühl
Software
Menü+
Optimieren Sie mit Menü+ Ihren Einkauf in nur einer Plattform. Mit unserem System vergleichen Sie Artikel automatisch nach dem Bestpreis-Prinzip und greifen auf über 400 regionale und nationale Lieferanten zu. Generieren Sie zudem Inventurlisten, Rezepturen und Speisepläne direkt aus der Bestellung heraus – für maximale Effizienz.
Ihr Vorteil: Mehr Transparenz und volle Kontrolle über Einkauf, Planung und Kosten
Entdecken Sie ungenutzte Potentiale
Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Kosten und Erlösen ist entscheidend für den Erfolg Ihres Betriebes. Da der Kostendruck stetig steigt und die Qualität Ihrer Waren dennoch konstant hoch bleiben soll, ist es wichtig, ungenutzte Einsparpotenziale zu erkennen und auszuschöpfen.
Unsere Einkaufsoptimierung ist damit ein zentraler Baustein, um Ihre Einkaufskosten zu senken und den langfristigen Erfolg Ihrer Gastronomie zu sichern.
Sie möchten wissen, wo in Ihrer Küche Einsparpotenziale liegen?
Wie effizient ist Ihre Küche?
Testen Sie mit unserem Effizienz-Check, wie gut Sie bereits aufgestellt sind oder ob in Ihrem Betrieb noch ungenutzte Potenziale schlummern.
So entlasten wir Großküchen
Erfolgsbeispiel
Unser Kunde
- Betreiber von rund 300 Gästehäusern und Tagungsstätten mit 45.000 Betten
- Täglich circa 30.000 Essen über mehrere Standorte verteilt
Die Ausgangssituation
- Keine einheitliche Lieferanten- und Bestellstruktur
- Keine verhandelten Konditionen und Einkauf im Einzelhandel
- Hoher Verwaltungsaufwand durch viele Lieferanten und Rechnungen
Unsere Lösung
- Einführung eines einheitlichen Bestellprozesses mit Bestpreis-Prinzip
- Reduzierung der Kreditoren und Umstellung auf monatliche Sammelrechnungen
- Klare Strukturen im Einkauf und in der Buchhaltung
Das Ergebnis
- Spürbare Kostenersparnis im Einkauf
- Deutliche Zeitersparnis in der Buchhaltung
- Entlastung der Hausleitungen und mehr Fokus auf das Kerngeschäft
Mehr Wirtschaftlichkeit und spürbare Entlastung im Alltag – mit mehr Zeit für Gäste und Qualität.
“Für unsere Gästehausleitungen und Hoteliers zählt jede effiziente Lösung – und mit Eigenregie Plus haben wir genau das gefunden. Dank der hervorragend ausgehandelten Konditionen profitieren unsere Häuser dreifach: von erstklassiger Technik, spürbaren Einsparungen und engagierten Mitarbeitenden. Ein echter Gewinn für unseren Verein! ”
Geschäftsführer Himmlische Herbergen e.V.
Sie haben Fragen? Wir die Antworten!
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Wie optimiere ich den Einkauf in meiner Großküche?
Wir analysieren Ihren aktuellen Einkauf – von Lieferanten über Preise bis zu Prozessen – und machen ungenutzte Einsparpotenziale sichtbar. Sie sehen konkret, bei welchen Lieferanten Sie einkaufen, zu welchen Konditionen und wo Sie Kosten senken können – ohne Ihre Abläufe grundlegend zu verändern.
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Wie spare ich Kosten in meiner Großküche?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten Kosten in einer Großküche einzusparen. Ein großer Hebel sind dabei die Einkaufskosten, die mit einem optimierten Einkaufsprozess gesenkt werden können. Durch bessere Konditionen und gebündelte Mengen lassen sich Kosten direkt senken. Aber auch verschlankte und optimierte Prozesse helfen beispielsweise dabei, Überstunden zu vermeiden und somit ebenfalls Kosten zu senken.
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Was bringt mir die Einkaufsoptimierung konkret?
Einkaufsoptimierung für Ihren Betrieb zahlt gleich auf mehrere Ziele ein. Sie senken Ihren Wareneinsatz nachhaltig und gewinnen gleichzeitig mehr Transparenz über Ihre Kosten. Darüber hinaus werden Prozesse vereinfacht, der Verwaltungsaufwand reduziert und Ihr Team spürbar entlastet.
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Welche Lieferanten arbeiten mit Eigenregie Plus zusammen?
Sie erhalten Zugriff auf ein Netzwerk aus über 400 geprüften Lieferanten aus dem Food- und Nonfood-Bereich – von regionalen Anbietern bis zu großen nationalen Partnern. Alle Lieferanten werden regelmäßig bewertet, sodass Sie zuverlässig und zu attraktiven Konditionen einkaufen können.
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Was kostet die Einkaufsoptimierung?
Das Erstgespräch und die Analyse Ihrer Einsparpotenziale sind für Sie kostenfrei und unverbindlich.
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Wie lange dauert die Optimierung?
Nach Vertragsabschluss richten wir alles technisch für Sie ein, sodass Sie bereits nach wenigen Wochen starten können. Bereits nach dem ersten Monat werden Sie eine spürbare Einsparung feststellen.
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