An dieser Stelle informieren wir Sie über die neuesten Entwicklungen auf dem Markt bzgl. Preis, Nachfrage und etwaigen Änderungen.
Vanille
Aufgrund sinkender Nachfrage und einer sehr guten Erne zeichnet sich beim Weltmarktpreis für Bourbon-Vanille eine Entspannung ab. Das Gewürz, das zum größten Teil auf Madagaskar gewonnen werden kann, gehörte noch im Vorjahr zum teuersten Gewürz der Welt. Hauptabsatzmärkte sind Deutschland, die USA und Asien.
Olivenöl
Aufgrund anhaltender Trockenheit und Hitze im vergangenen Jahr wird mit einer Preissteigerung gerechnet. Aktuell wird in Spanien geerntet und man geht von durchschnittlichen Erträgen aus. Trotzdem werden die Preise ein hohes Niveau erreichen, da tunesische Exportware fehlt, so dass im Vergleich zum vorigen Rekordjahr ein Mengenrückgang um bis zu 50 % denkbar wäre.
Einweg-Handschuhe
Aufgrund der andauernden Corona-Pandemie ist die Nachfrage konstant hoch und verzeichnet einen Anstieg aufgrund der steigenden Fallzahlen. Der Markt ist weiterhin knapp und teuer.
Fleisch
Schwein
Wie vorher angekündigt ist der Schweinefleischmarkt preislich aktuell sehr schwankend. Das Ausmaß von der ASP (Afrikanische Schweinepest) hat sich bei dem Wildschweinbestand in Brandenburg weiter potenziert (aktuell ca. 263 Tiere).Ein Ungleichgewicht in der Nachfrage einzelner Teile führt zu preislichen Verschiebungen.
Rind
Aufgrund der fehlenden Absatzmärkte in der Gastronomie sind die Preise gesunken.
Nach der Wiedereröffnung werden die Preise sehr schnell wieder steigen, da kaum Frischware importiert wird, daher ist für mindestens zwei Monate mit einem Engpass an Frischware zu rechnen.
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