Haben Sie schon mal etwas vom „KlimaTeller“ gehört?
Der „KlimaTeller“ bietet Ihnen die Möglichkeit, einen persönlichen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Die „KlimaTeller“-App ist ein Verbundprojekt von verschiedenen Organisationen, die sich mit Klimaschutz beschäftigen, wie etwa NAHhaft e.V. und Greentable e.V. in Kooperation mit Eaternity.
Hier können Sie genau sehen, welche CO2-Emmissionen Ihr Essen aufweist.
Ein „KlimaTeller“ besteht überwiegend aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide und Getreideerzeugnissen, Kartoffeln, Gemüse, Salaten und Obst, Hülsenfrüchten und pflanzlichen Ölen. Somit sollen Emissionen maßgeblich reduziert werden, um aktiv etwas für den Klimaschutz zu tun. Es gilt: weniger CO2-Ausstoß bei vollem Geschmack!
Ein Gericht ist dann klimafreundlich, wenn es mindestens 50 % weniger CO2 als der Durchschnitt aller Gerichte verursacht.
Schon kleine Umstellungen reichen aus. Außerdem muss weder auf Fleisch noch auf Fisch verzichtet werden.
In Maßen sind tierische Produkte wie Butter und Rindfleisch auch beim „KlimaTeller“ möglich. Natürlich könnten CO2-Kontingente auch angespart werden, um bei Bedarf klima-unfreundliche Speisen auszugleichen.
Sollten Sie nun überlegen, Ihren Gästen den „KlimaTeller“ anzubieten, melden Sie sich bei uns. Wir beraten Sie gerne!
